Seitan · Sandwich
Panini au seitan, pesto et faux-mage
Panini chaud garni de seitan grillé, de pesto parfumé et de fromage végétal fondant. Une option végétale gourmande, parfaite pour le lunch ou le comptoir café.
ProduitSeitan
Préparation15 min
Cuisson10 min
Rendement8 à 10 paninis
Quantité
Ingrédients
- Garniture
- 1 kg seitan État Végétal
- 100 ml huile
- Poivre au goût
- Montage
- 8 à 10 pains panini ou ciabatta
- 250 à 300 ml pesto (sans fromage, végane)
- 500 g fromage végétal tranché (style mozzarella)
- En option (recommandé)
- 300 g tomates tranchées
- 100 g roquette
Préparation
- Griller le seitan. Chauffer l’huile dans une poêle. Ajouter le seitan et cuire de 5 à 7 minutes, jusqu’à légère coloration. Poivrer.
- Préparer les pains. Couper les pains en deux et tartiner chaque côté de pesto.
- Assembler. Ajouter le seitan chaud, le fromage végétal, puis les tomates et la roquette si désiré.
- Griller les paninis. Presser dans une presse à panini ou griller sur la plaque jusqu’à ce que le pain soit doré et le fromage légèrement fondu.
- Servir. Couper en deux et servir chaud.
Bon à savoirLa recette de base est conçue pour 1 kg de Seitan État Végétal, à raison d’environ 84 g de seitan par portion.
