Seitan · Wrap
Wrap méditerranéen au seitan et hummus
Wrap garni de seitan grillé, de hummus crémeux, de légumes croquants et de saveurs méditerranéennes. Une option végétale colorée, parfaite pour le lunch ou le prêt-à-manger.
ProduitSeitan
Préparation15 min
Cuisson10 min
Rendement8 à 10 wraps
Quantité
Ingrédients
- Seitan grillé
- 1 kg seitan État Végétal
- 80 ml huile d’olive
- 10 g origan séché
- 10 g paprika
- Poivre au goût
- Montage
- 8 à 10 grandes tortillas (30 cm)
- 500 g hummus
- 300 g concombre en dés
- 300 g tomates en dés
- 150 g oignons rouges émincés
- 120 g olives Kalamata tranchées
- 200 g feta végétale émiettée
- 1 citron (le jus)
Préparation
- Griller le seitan. Chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Ajouter le seitan et cuire de 5 à 7 minutes, jusqu’à légère coloration. Ajouter l’origan, le paprika et le poivre. Mélanger et réserver.
- Préparer les garnitures. Couper les légumes et préparer tous les ingrédients pour le montage.
- Assembler les wraps. Tartiner chaque tortilla de hummus. Ajouter le seitan, puis les légumes, les olives et la feta végétale. Arroser d’un filet de jus de citron.
- Rouler. Replier les côtés et rouler fermement.
- Servir. Couper en deux et servir immédiatement, ou emballer pour le prêt-à-manger.
Bon à savoirLa recette de base est conçue pour 1 kg de Seitan État Végétal, à raison d’environ 84 g de seitan par portion.
