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Bouchées à base de plantes | Cuisine écoresponsable

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Chaque détail compte

NOS PRODUITS


ARANCINI

Spécialité culinaires de Sicile, les arancini sont des boules de risotto panées et frites avec une saveur qui varient selon les saisons.

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BOL BUDDHA

Coloré et santé, notre bol Bouddha est LE coup de coeur de nos clients.

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CROQUETTES

Croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur, nos croquettes sont un succès depuis les débuts d’État Végétal.

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BOL POKE

Attention, notre bol poké vous fera voyager sous les tropiques.

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TAQUITOS

Des tortillas fabriqués traditionnellement à Montréal croquants et farcis d’un mélange d’épices douces et savoureuses.

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WRAP VÉGÉ-PATÉ

Croquez dans ce wrap coloré, vitaminé et garni de légumes frais et de végé-pâté fait maison.ㅤㅤㅤㅤ

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VÉGÉ-PATÉ

Croquez dans ce wrap coloré, vitaminé et garni de légumes frais et de végé-pâté fait maison.ㅤ

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À PROPOS


L'histoire d'État végétal n'est pas ordinaire : née au cours d'un voyage en 2020, alors qu’ils faisaient du bikepacking (cyclotourisme) en Inde. Malheureusement, la pandémie a coupé court à leur aventure. Mais heureusement, le confinement a servi d’incubateur pour État Végétal, leur cuisine montréalaise de prêt-à-manger végétalien et durable, qui est passée d’une idée lancée en voyage, à un petit projet entre amis, à une entreprise en bonne et due forme.

NOS VALEURS

Chaque détail compte
Le processus de fabrication de nos produits est pensé de façon à révéler l’harmonie des saveurs et des textures, puis à mettre chaque aliment en valeur. Nous prenons le temps qu’il fautpour comprendre et façonner des produits de qualité.

 

Être vert, c’est dans notre nature
Nos actions tendent toutes vers le même but : réduire notre impact sur la nature. Pour ce faire, notre approvisionnement est le plus possible local, sans pesticides, achat en gros et saisonnier. Nous priorisons l’écoresponsablité dans chacun de nos choix, tant en évitant le gaspillage alimentaire qu’en choisissant des emballages recyclables et biodégradables.

 

Tous ensemble dans le même plateau
Nous tenons à nous ancrer dans notre communauté en tissant des liens forts avec nos collaborateurs. Que ce soit avec notre équipe directe, nos producteurs, nos distributeurs ou nos clients, nous travaillons avec bienveillance pour alimenter des relations à long terme.

 

Nourrir de saine habitudes
Nos produits ne contiennent aucun additif et nous travaillons à fabriquer nous même nos produits de base, comme notre bouillon de légumes, notre crème de soya, etc. Veiller à la santé des gens; une autre façon de contribuer au bien-être collectif.

L'ÉQUIPE


AUDREY-ANNE LEFEBVRE
AUDREY-ANNE LEFEBVRE
Chef de cuisine de production
Déterminée et passionnée, Audrey-Anne n’a pas peur des défis. Formée à la cuisine et l’alimentation végétale à l’Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec et, toujours prête à offrir des produits de qualités, elle est sans cesse à la poursuite des meilleurs ingrédients et recettes pour satisfaire toutes les papilles. Indispensable au bon fonctionnement d’État Végétal, sa bonne humeur fait rayonner la cuisine !
CYNTHIA CARDIN
CYNTHIA CARDIN
Responsable administrative, communication, marketing, gestion & partenariats
Polyvalente et extrêmement efficace, État Végétal ne pourrait fonctionner sans les talents irremplaçables d'organisation de Cynthia. Formée en gestion des opérations, elle est aux commandes de la partie administrative d’État Végétal : recherche de partenaires, évaluation des coûts de production, sélection des emballages, inventaires… et la liste est encore longue !
FRANCIS DUBOIS
FRANCIS DUBOIS
Développement des affaires et gestion de la trésorerie
Quand il n’est pas sur son vélo à traverser la planète, Francis est responsable des affaires et de la trésorerie d’État Végétal. Il prête volontiers main forte en cuisine. Baroudeur et sociable, Francis inspire la confiance et cherche continuellement à mettre en place des structures innovantes au sein de l’entreprise. Sachez que vous pourriez le croiser également lors des livraisons de nos produits !
JEAN-PHILIPPE DUBOIS
JEAN-PHILIPPE DUBOIS
Chef cuisinier
Jean-Philippe est un aventurier dans l’âme. Mais, lorsqu’il est à Montréal, il endosse la double responsabilité de DJ de la cuisine d’État Végétal et cuisinier. Si vous venez à notre boutique, ne soyez pas surpris de l’entendre chantonner !
TROUVER UN DÉTAILLANT

En ligne :
Fermes Lufa : www.montreal.lufa.com
Marché 57 : www.marche57.com
Boco boco : www.bocoboco.ca

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